L'un des domaines les plus emblématiques du Languedoc - Aniane - Terrasses du Larzac

Laurent Vaillé est décédé le 30 avril 2021. Celui que l'on appelait le Mozart du vin était un gars du pays, ou plutôt un ours du pays, ... Peu de gens le croisaient. Invisible, Laurent Vaillé avait choisi de vivre caché, comme ses vins qu'il distribuait de façon confidentielle. Il en faut de la patience et de la persévérance pour pouvoir posséder l'une de ses mythiques quilles.

C'est à Aniane qu'il exercait ses talents, coeur des Terrasses du Larzac, voisin de Daumas Gassac et de Château Capion. Sur un terroir de calcaire, perché à 250 mètres d'altitude, sous le vent et empli de Garrigues, il a fait de son domaine l'un des plus réputés au monde. Ses vins sont devenus des icones au fil des années.

Son frère reprend les reines du Domaine avec courage et émotion.